Muesli maison

Il y a quelques semaines, je vous avez promis la recette du muesli maison sur instagram. Les vacances de Noël étant terminées, je trouve enfin le temps de vous partager la recette.

C’est une recette très simple et beaucoup plus saine que les céréales que l’ont peut trouver dans le commerce. Pour réaliser ce muesli, il vous faut:

500g de flocons d’avoine

des graines (sésames, lin, chia…)

75g de pépites de chocolat noir

1 poignée de raisins secs

2 càs de noix

1 càc de cannelle

1 poignée d’amandes

80g de miel

80g d’huile

1 càs de sucre roux

3 càs de sirop d’érable

1 càc d’extrait de vanille

Commencez par mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les graines, la noix de coco et la cannelle.

Dans une casserole, faites chauffer l’huile, le miel, le sucre roux, le sirop d’érable et la vanille. Arrêtez de chauffer avant l’ébullition.

Versez ce liquide sur les céréales et mélangez bien.

Étalez les céréales sur une plaque et faites-les torréfier 3 fois 15 min à 150°C. Mélangez bien entre chaque cuisson.

Une fois les céréales refroidis, ajoutez les raisins et les pépites de chocolat.

Vous pouvez conserver ces céréales dans un bocal en verre pendant plusieurs jours.

Il est possible de varier les recettes en ajoutant différents fruits secs ou d’autres sortes de graines. Essayez et dites-moi ce que vous en pensez.

Mog.

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